|
Sheeplog |
|
Tuesday, October 12, 2004
تمام حقوق مادی و معنوی این دستور غذا متعلق به زن خانه دار ایرانی میباشد!
مواد لازم: - پیاز داغ - لپه - گوشت چرخ کرده - سبزی آش - آلو - برنج - نمک و فلفل و ادویه به سلیقه خودتان پیاز داغ و لپه (یک مشت) را در قابلمه میریزیم و میگذاریم با مقدار کمی آب بجوشد. همزمان گوشت را قل قلی میکنیم و به آن اضافه میکنیم. میزان لپه بنا به میل مشتری قابل کم و زیاد کردن است. بعد از اینکه گوشتها کمی پخت و سفت شد میزان آب رو زیاد میکنیم و میگذاریم قل بخورد تا لپه ها پخته شوند. کمتر از یک پیمانه برنج که قبلا خیس کردیم را اضافه میکنیم. در ظرف را نمی بندیم وگرنه سر میرود و پدرمان در میآید که بعدا اجاق را تمیز کنیم. از وقتی که برنج پخت و لعاب داد باید آش را هم بزنیم که ته نگیرد. وقتی برنج پخت میتوانیم سبزی را اضافه کنیم. بنا به توصیه اساتید اگر گشنیزش زیاد باشد آش خوشمزه تر میشود. از اینجا به بعد باید صبر کنیم که آش هی قل بخورد و برنج بیشتر لعاب بدهد و مزه گوشت دربیاید. یا مثل همه غذاهای ایرانی هرچه بیشتر بهتر. نیم ساعت قبل از اینکه حوصله مان سر برود آلو را به آش اضافه میکنیم. نمک و فلفل و ادویه را میزان میکنیم که گندش در نیاید و در نهایت از میهمانان محترم تقاضا میکنیم که حتی المقدور از آش لذت ببرند. البته اگر در میان میهمانان پژمان بود باید ماست هم در سفره داشته باشید. میزان آلوی آش برابر میزان ترش بودن آش است. لطفا فراموش نشود. تذکر موکد: در غذا از گوشت برادر گاو استفاده شود. |
From a sheep point of view. powered by blogger comments by HaloScan
آنچه گذشت ...
05/01/2003 - 06/01/2003
11/01/2003 - 12/01/2003
12/01/2003 - 01/01/2004
01/01/2004 - 02/01/2004
02/01/2004 - 03/01/2004
03/01/2004 - 04/01/2004
04/01/2004 - 05/01/2004
05/01/2004 - 06/01/2004
06/01/2004 - 07/01/2004
07/01/2004 - 08/01/2004
08/01/2004 - 09/01/2004
09/01/2004 - 10/01/2004
10/01/2004 - 11/01/2004
11/01/2004 - 12/01/2004
12/01/2004 - 01/01/2005
01/01/2005 - 02/01/2005
02/01/2005 - 03/01/2005
03/01/2005 - 04/01/2005
04/01/2005 - 05/01/2005
05/01/2005 - 06/01/2005
06/01/2005 - 07/01/2005
07/01/2005 - 08/01/2005
08/01/2005 - 09/01/2005
09/01/2005 - 10/01/2005
10/01/2005 - 11/01/2005
11/01/2005 - 12/01/2005
12/01/2005 - 01/01/2006
02/01/2006 - 03/01/2006
03/01/2006 - 04/01/2006
04/01/2006 - 05/01/2006
05/01/2006 - 06/01/2006
06/01/2006 - 07/01/2006
08/01/2006 - 09/01/2006
09/01/2006 - 10/01/2006
10/01/2006 - 11/01/2006
11/01/2006 - 12/01/2006
12/01/2006 - 01/01/2007
01/01/2007 - 02/01/2007
|